Popis:
Zrýchlenou oxidáciou akýkoľvek potravín, olejov a materiálov, za prítomnosti kyslíka, alebo vzduchu či inej atmosféry sa v prístroji Oxitest stanovuje ich kvalita a oxidačná stabilita. Disponuje hardvérom a softvérom, pomocou ktorého je možné predpovedať trvanlivosť akýchkoľvek potravín a materiálov ako aj stabilizačný účinok pridaných antioxidantov. Originálna technológia zariadenia umožňuje analyzovať vzorky bez ich úpravy.
Služby:
Index stability a predpoveď (predikcia) trvanlivosti akýkoľvek potravín (aj ich surovín), olejov a materiálov; stabilizačný účinok antioxidantov v tepelne namáhanom médiu.
Kontaktná osoba:
doc. Ing. František Kreps, PhD.
+421 948 020 272 (mobil), frantisek.kreps@stuba.sk